ついに決着！？「アジフライに何をかけるか問題」. ～味覚センサーAIが証明！アジフライにも味ぽん®が合う！～.


アンケートサイト「みんなの声」の調査「アジフライに何をかける？」をチェックしてみたところ、総合1位を獲得したのは「ソース」！ 家森さん、どうやらあなた、世間的には少数派じゃなかったみたいよ〜！ 私も家森さん同様「ソース派」なので、このランキング結果に納得がいきましたっ。


「アジフライって、みなさん何をかけますか――」という一言で、編集部内で大論争が起こり、収拾がつかない事態に陥った。結局、アンケート調査を行い、決着を付けようということに......。併せて、同じ魚介類の「エビフライ」と「カキフライ」についてもアンケートを取ることにした。

「アジフライに何かける？」という、Jタウン研究所が行ったの結果（総投票数1247票、2018年2月9日～4月17日）、まず下のリストをご覧いただきたい。

アンケートサイト「みんなの声」の調査「アジフライに何をかける？」をチェックしてみたところ、総合1位を獲得したのは「ソース」！

2017年2月7日に放送されたTBS系ドラマ『カルテット』第4話でも、「アジフライには何をかけるか」論争が巻き起こりました。メインキャスト4名のうち高橋一生さん演じる家森だけが「ソース（詳しくはウスターソース）派」で、そのほかのメンバーは「しょうゆ派」だったけれど、さてあなたは何派でしょうか？

タレントの（49）がMCを務める17日放送のTBS「マツコの知らない世界」（火曜後8・57）に出演。「アジフライに何かけるか？」について語った。

アジフライ一本で生きていくことを決め、年間300食以上食べ歩くという居酒屋店主の池田隼人さんがプレゼン。アジフライを提供するお店では「何かける？」問題があるといい、客からタバスコやからしは置いていないのかと聞かれて困る店も。池田さんは「魚だからこそなんでもあう。だからこそどの調味料を置いていいかわからない」と業界ならではの悩みを吐露した。

ワサビ大根おろしやニラソースをかけて極上のアジフライを試食したマツコは思わずこっそりビールをグビグビするほど堪能。「ワサビ大根おろしとかニラソースで食べちゃうと、もっと真剣に考えた方がいいわね。皆さんに邪道って怒られてしまうかもしれないんですけど、私ケチャップたまにやります」と明かした。

さらに、池田さんが考える一番おいしい調味料として推薦されたのが「水塩」。塩と昆布を合わせた水を霧吹きで吹きかける食べ方を教わり、実際に試食したマツコは「すごい繊細な味。悔しいからあんまり言いたくないけど、水塩が一番うまい」と新たな世界に目覚めた様子だった。

ウスターソースか中濃ソースです。白身魚のフライといえばホッケやタラ。アジフライはほとんど売られておらず、家庭で作ってるというのもほとんど聞いたことがなく、人生で数えるくらいしか食べたことがありません。


何これっ！ソースいらず♡絶品あじフライ」の作り方。今までの鯵（アジ）フライは何だったのかな美味しさ！ たった10分簡単漬けるだけ！

結局のところ何が一番⇒アジフライにつけるのが人気なのか、アジフライにかけるものを発表します！

英子さんのあじを使った「あじフライ」のレシピページです。刺身用のあじ ..

好きなアジフライの調味料の２位は、醤油。醤油は、２位とはいえ、全体の２０％以下。大多数の方が好きというよりは、若干少数派の意見とも考えられますが、醤油で食べるのが一般的な地域もあり決して無視できる存在ではありません。

アジフライにはアワビの肝で作ったソースが一番合うんですが、行きつけのお店にしか無いのが残念です。 chaoman

魚は醤油で食べる、魚にソースをかけるのはおかしいだろうと言う意見も。アジフライをソースか、醤油かでは地域格差もありますので、彼氏に作る時は、出身地や好みを聞いてみるのがベストな選択肢かもしれません

興味津々の結果はいかに？ ソース連合の一角を切り崩し、2位に入った「しょうゆ」 「アジフライに何かける？」 ..


世間には五郎のようにアジフライの味を変えて楽しむ人が少なくありませんが、今回五郎が試した醤油、タルタルソース、レモン、ソース、からし以外にも色々な楽しみ方があるようす。

ネット上には「素材の味を感じるにはやっぱり塩だな！」「我が家はポン酢一択！ 酸味と甘みがアジの脂とマッチして最高ですよ」と様々な声が。中には「からしとマヨの合わせ技が好き」「アジフライの一番好きな食べ方はアワビの肝で作ったソース。行きつけのお店にしかありませんがこれを超えるものはありません」とこだわりを見せる人も。

どんな味にも合うアジフライの底力を見せつけられた今回の放送。今までに試したことのない味があったらチャレンジしない手はないですよ。

アジフライに何かける？ | みんなで投票 | おべんとhome

アジフライは、タルタルソースで食べる！タルタルソースは、ランキングの第３位、こちらも醤油に負けないほどの人気があります。アジフライは、カキフライの時期にもよく作りますので、必然的にタルタルソースで食べる家庭もあるとの事です

ほとんどソースです。 タルタルソースがあればかけることもあります。 0いいね · 返信する.

さて、アジフライに合う調味料のランキング結果を発表しましたが、みなさん、上位３つ以外でもアジフライを食べますよね。好きな調味料は、ソース、醤油、タルタルソースの３つ。

お店で食べるなら断然タルタルです！自宅ではタルタルを作るのが面倒なので何もつけないかソースです。

ウスターソースか醤油、タルタルソースですね。フライってウスターソースが一番美味しいと思うので。でも、アジフライは魚だから醤油、タルタルソースも合うので好きです

ソース、それとも…！？（※注意 読むとアジフライの口になります）

株式会社Mizkan（本社：愛知県半田市、代表取締役社長兼CEO：吉永 智征）と、味覚データの提供や味覚に関するコンサルティングを行うAISSY株式会社（本社：東京都港区、代表取締役社長：鈴木隆一、以下AISSY）は、慶応義塾大学が開発した味覚センサーAI 「レオ」を用いて、ソース・タルタルソース等、アジフライにつけて食べられる調味料との相性度を測定しました。

つける。 ② Aを混ぜ合わせてバッター液を作る。 ③ 薄力粉 ..

定番のソース、タルタルソースを抑え、アジフライとの相性が最も良かったのは“味ぽん“！アジフライ×味ぽんの相性度は97.3点で、比較対象の中で一番の相性という結果になりました！ （※1）

自身はとんかつソース。主人はしょうゆをかけます。あればタルタルソース。 投稿ID : 1124108. chii. 3120日前.

株式会社Mizkan（本社：愛知県半田市、代表取締役社長兼CEO：吉永 智征）と、味覚データの提供や味覚に関するコンサルティングを行うAISSY株式会社（本社：東京都港区、代表取締役社長：鈴木隆一、以下AISSY）は、慶応義塾大学が開発した味覚センサーAI 「レオ」を用いて、ソース・タルタルソース等、アジフライにつけて食べられる調味料との相性度を測定しました。
定番のソース、タルタルソースを抑え、アジフライとの相性が最も良かったのは“味ぽん“！アジフライ×味ぽんの相性度は97.3点で、比較対象の中で一番の相性という結果になりました！

アジフライを食べる順番とは？おすすめのソース。アジフライにつける ..

アジフライに限らず、トンカツも、肉汁だけを楽しむために、最初は何もかけないという食べ方も確かに美味しいです

カキフライの結果は、2018年4月6日「カキフライ＋タルタルソースはテッパン ウスター＆中濃ソース連合に大差つける」でお知らせした。 ..

調味料を使ってアジフライを食べるなら、初めの１匹目はソースよりも、醤油やポン酢。ポン酢と醤油なら、醤油で先に食べましょう。味の濃いものは、後で食べると美味しくなる法則からですと、そういう結果になります

1のあじは小麦粉を薄くつけ、溶き卵をからめて、パン粉をつける。


今回五郎が訪れたのは千葉県富津市。一仕事終えた五郎がいつもの通り腹ペコになって店を探します。海の近いこの街で五郎の目に飛び込んできたのは「漁師めし」の暖簾。

店に入って壁のメニューを見渡すと「地魚フライ定食」の短冊が。これに狙いを定め、何の魚か聞いてみると、今日は“アジフライ”とのことで、五郎は納得した様子で「アジか！ よし！」「アジフライは大好物だ」と心の中でつぶやき注文します。

定食はアジフライの他、「肉じゃが」「さんが焼き」「漬物」というラインナップ。このチョイスには視聴者からも「海の近い町で食べるアジフライって最高なんだよね！」「さすが五郎ちゃん、わかってるわ」と称賛の声が。

そして登場したアジフライの大きさにびっくりしつつ、五郎は醤油を尻尾の方だけにかけてガブリとひと口。「うわっ、なにコレ！ ふわふわ」「ビックリした～。美味しいビックリ久しぶり」と思わず顔がほころびます。

しかし醤油味だけで終わらないのが井之頭五郎。その後、タルタルソース、レモン、ソース、からしで様々な味を堪能します。

この様子には視聴者からも「そうそう、色んな味で食べたくなるんだよ」「タルタル最高！ レモンもさっぱりしていいんだよね～」「めっちゃアジフライ食べたくなってきた」「こんなに色んな味を試すとは五郎ちゃんやっぱり通だな」と共感する視聴者も多かったようです。