【期間限定】どんちっちアジ/高級ブランド/脂質10％/以上/トロアジの最高峰/900～1000g【冷凍】
もちろん、当店の開アジは、天然海水塩のみで味付けし保存料などは一切使用していない無添加の開アジです。
浜田沖で獲れるマアジは国内でもトップレベルの美味しさです。
その味は近年島根県水産試験場により美味しさの決め手となる脂質含有量が一般の味に比べ、２倍も多いことが科学的に証明され、全国の水産関係者によりますます高い評価を得ています。
（脂質含有量：浜田沖アジ １０～１５％～全国平均：３．５％）
その秘密は、島根県西部沖に生息する「カラヌス」と呼ばれる身体の半分以上が脂で構成されているプランクトンを栄養源にしていることが関係していると考えられています。
また日時に関してご相談がある場合、お気軽にご連絡頂ければと思います。直近の入荷状況につき情報共有し、未入荷の場合の対応につき、ご相談させて頂ければと思います。以下お問合せボタンより、お問合せ頂ければと思います。
島根浜田港のブランド「どんちっち」の真鯵開き2枚入りです。 真空パックでのお届けです。 【干物の原料の魚には、EPAとDHAが豊富】
◆お届け日：
6月7日（金）or 8日（土）
※悪天候等の場合は直前に日時の変更となる可能性があります。
「どんちっちアジ」は良質の原魚ですので、他県の干物業者さんも大勢買い付けにこれれます。水揚げ後、どのように魚を扱うかが、鮮度保持にはとても大事です。その日に水揚げされたものでも、きちんと管理されていないと魚はすぐに傷んでしまいます。当店では、魚を大事に大事に扱っております。
（この言葉 工場長が 使いますが 辞書にはないようです）
それは どんな時期かというと もちろん一番美味しく仕上がる 時期 なんですが・・・・
（「どんちっちアジ」とは島根県沖で獲れる真アジの中で浜田の地元中型巻き網船が捕獲し、きちんと品質管理され脂質量・サイズが限定されたブランドのアジを言います）
全国に数ある加工業者（干物製造者）のうち製造技術・味付け等が評価された37社のみがブランド名「どんちっち」の使用が許可されています。
（当店はH15.10.2に1番に許可された6社のうちの1社です）
【数量限定】島根浜田港 どんちっちあじ水煮缶【2023年度製造】
２０１４年１０月４日放送の日本テレビ 満天☆青空レストランで、島根のお米「つや姫」とともに、当店ののどぐろの干物が紹介されました！
金額に合わない他で買えるアジ。取り寄せる時期の問題でしょうか。 このお礼の品を選んだ理由
毎年とれる時期は少しずつ異なるそうなのですが、
今年は連休明けからがちょうど水揚げのピークのようです！
「定番の刺身で味わっていただきたいですが、
ごはんに乗せてアジ丼にする方も結構います！」とのことですので、
ご購入の方にはどんちっちアジと合わせてワクワクワークのアレンジレシピもお付けします。
今回は、島根県浜田市から絶品のブランドアジ「どんちっちアジ」をご紹介します。 ..
◆指定できる時間帯：
14-16時 / 16-18時 / 18-20時 / 19-21時
※お届け日の変更は発送の5日前までのご連絡で承ります。
※北海道、東北（青森～福島）、沖縄エリアへのお届けは土曜日のみ選択いただけます。
※エリアによって、時間指定が夕方以降に限られる場合がございますので、ご了承ください。
原則税抜価格が対象です。特典詳細は内訳でご確認ください。 発送日情報なし. ※休業日は発送されません。
２０１４年１０月４日放送の日本テレビ 満天☆青空レストランで、島根のお米「つや姫」とともに、当店ののどぐろの干物が紹介されました！干物海産物通販かすみ屋はを利用しています。
今回 は 島根県 浜田 の ブランドあじ 「 どんちっちあじ 」！ 特徴 は何といってもその 脂 ！ ムタロー も 大興奮 です！
その状態で 開くと アジの脂は 魚体に まわってなくて 旨みが 今一歩に しあがってしまいます。
と 同時に 包丁がスムーズに入らないために開いた断面が ガタガタに なって 口当たりも悪くなってしまいます。
脂含有率10％以上を誇るブランドあじの、どんちっちアジです。 ..
八面六臂は、スマートフォンやパソコンから簡単に発注ができる業務用総合食材通販サイトです。
島根県西部沖の旬に獲れるマアジ「どんちっち」の干物です。|有機野菜 通販 Oisix（おいしっくす）
浜田漁港は、海流の関係でプランクトンが豊富な漁場で獲れるため脂の乗りがとても良いアジが水揚げされます。こんな品質の良いアジですから、アジの干物で有名な沼津からも買い付けが入ったというエピソードも。
極味ブランド どんちっちアジ 魚介類 魚貝類 干物 干もの 一夜干し
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SOL JAPAN＞島根県産トロ「あじ」『どんちっち』一夜干し7枚
ほんとは干物も作りたかったけど、待ちきれなくてすぐにお腹の中へ入ってしまいました。
◎平均脂質：10％以上◎サイズ：50g以上◎漁獲期間：概ね4月～9月という厳しい規格を満たした魚を言います。
◆どんちっちアジとは・・・？
島根県西部沖で獲られたマアジの中で、
平均脂質10％以上（一般のアジは3.5％程度）、
サイズ50g以上のものというブランド規格をクリアしたもの。
脂がのっていて、その味は格別♪
アジの大トロともいわれるそうで、
昨年食べた方からも「また食べたい！」という声を多数いただくほどです。
特産品販売所 はまとく」で取り扱う商品「☆お取り寄せ☆どんちっち ..
請求が確定したら、メールで金額をお知らせします。口座振替、コンビニいずれかの方法で、期日までにお支払いください。
【どんちっちアジ／浜田市】「アジの大トロ」とも呼ばれる、全国屈指の脂ノリを誇る島根のブランド魚。 ..
このたび水揚げの関係でお届け日が変更になりました！
そのためお申込み期間を延長します。
「やっぱり食べてみたい！」という方、ぜひお待ちしています＾＾
(5月25日追記）
脂乗りがいい！どんちっちアジの開き（大）|有機野菜 通販 ..
脂が十分乗っているため、一夜干しの干物を焼くと身がとてもやわらかく、ジューシーです。「アジってこんなに美味しかったんだ！」と思っていただけるものと思います。
石見を代表する神楽と同様に、浜田を代表するアジ、アカムツ（ノドグロ）、カレイが「どんちっち三魚」と名付けられました。 どんちっちアジ
2日水揚げ。小網。島根県のどんちっちアジです。脂質10%以上（一般のアジは3.5%程）のものを計測して出荷しているアジです。従来から島根県西部沖で獲れるマアジは脂ののりが良く、旬の時期はトロにも匹敵すると言われております。時には脂肪含有量が15%を超えることもあり、これくらい脂がのっていると口のなかで溶けるような食感が味わえます。また脂に甘味を感じることも特徴の一つです。まずは濃密な脂の甘味を堪能できる刺身でお召し上がりください。
浜田では10年以上前からノドグロ、アジ、カレイで水産ブランド『どんちっち』を立ち上げてアピールしているので、今後も積極的に広めていきます」
※注文数の上限に達し次第終了となります。
※お申込み内容を確認の上、土日祝日を除く48時間以内に事務局よりご連絡メールをお送りします。
※注文後のキャンセルは承りかねますので、予めご了承ください。